pétition en cours "venez signer" "soutenez nous"

Chers Clients,

Voici bientôt deux ans que le groupe DBO (www.restaurants-yvelines.com) , à la tête de plusieurs restaurants en ILE DE France depuis 45 ans, a repris le restaurant les COTEAUX DE CHABLIS, avec à dessein de le mettre en valeur, et d’en faire un lieu de réunions amicales, familiales et professionnelles bucolique, proposant une cuisine et un service de qualité, où chacun aurait plaisir à se retrouver entouré des siens.

D’hôtel pension de famille restaurant à la fin du 19ème siècle, à dépôt Bar dépôt de tabac-presse fin 1990 /2000, les COTEAUX DE CHABLIS sont donc devenus essentiellement un restaurant familial depuis novembre 2016.

Ce changement, qui a toujours eu pour but de satisfaire une clientèle de proximité, en ce compris le voisinage, a bien entendu été accompagné de quelques changements, en accord avec la municipalité et la législation, notamment en ce qui concerne les horaires d’ouverture, passés de 8h à 19h en semaine et de 8h à 12h le samedi à l’époque du Bar Tabac, à 11h – 14h / 19h – 23h du lundi au samedi et le dimanche midi.

Notre objectif de satisfaire les clients nous a apporté un engouement et un succès que nous n’osions espérer dans les premiers mois d’activité, et nous vous en remercions.

Malheureusement, il conduit également à des mécontentements de la part de membres du voisinage direct des COTEAUX et notamment de membres de l’association de la division THERY, au sein de laquelle sont implantés les COTEAUX de CHABLIS.

C’est ainsi que la direction fait aujourd’hui face à des demandes et injonctions de la part du voisinage, et à des menaces d’actions en Justice afin d’obtenir :

- Le retour à l’ancienne carte ;
- L’obligation de reprendre les anciens horaires, induisant une fermeture du restaurant le soir et le week-end ;
- L’interdiction d’user de la terrasse et du jardin chers à nos clients ;
- Une interdiction pour notre clientèle de se stationner aux abords du restaurant ;
- Une obligation de retirer nos guirlandes « guinguettes » qui donnent son charme à la terrasse.

Ces demandes attentatoires à la liberté de faire commerce conduiront en outre à priver notre clientèle du plaisir de partager des moments conviviaux en nos murs, ce que nous ne pouvons accepter.

C’est la raison pour laquelle nous en appelons aujourd’hui à votre aide et votre soutien par le biais de la présente pétition, que nous vous serions reconnaissants de bien vouloir remplir de la façon la plus précise possible.

Ce d’autant plus si vous êtes un voisin direct, membre de la division THERY.

En dépendent de beaux moments en famille, entre amis, ou entre collègue, bercés entre qualité et simplicité de l’accueil et du produit.

Nous vous remercions de votre soutien.

LA DIRECTION.